Comment conserver les grains de café : Le guide ultime pour conserver les grains de café pour une fraîcheur maximale
Stockage de grains de café Airscape
Si vous êtes un amateur de café, vous savez que rien ne vaut la saveur d'un café fraîchement moulu et parfaitement infusé.
Et si vous pouviez garder vos grains frais et maximiser leur saveur ?
C'est là qu'intervient le bon stockage des grains. Lisez la suite pour savoir comment stocker correctement vos grains de café afin qu'ils restent aussi frais que possible.
Conservez vos grains de café dans un récipient hermétique
La clé pour garder vos grains frais est de les stocker dans un récipient hermétique, de préférence une cartouche de café Airscape avec un joint hermétique. L'idée est que vous voulez minimiser l'exposition à l'humidité et à l'oxygène, ce qui aidera à préserver la saveur des grains plus longtemps. Avec le récipient de stockage de café Airscape, versez simplement vos grains, appuyez sur le couvercle intérieur pour éliminer l'oxygène, ouvrez le couvercle supérieur et rangez-les.
Gardez-les dans un endroit frais et sombre
Non seulement vous devez vous assurer que vos haricots sont stockés dans un récipient hermétique, mais il est également important de les conserver dans un endroit frais et sombre. Cela aidera à prévenir l'oxydation et empêchera les huiles de se décomposer avec le temps, ce qui peut affecter le goût et la qualité de votre café. Essayez de ne pas exposer vos grains à la lumière directe du soleil ou à des températures extrêmes ; optez plutôt pour un endroit comme un placard ou un garde-manger loin de toute source de chaleur.
Broyez-les juste avant de brasser
Plus la mouture est fraîche, meilleure est la tasse de café ! Pour cette raison, il est préférable de broyer vos grains juste avant l'infusion, de cette façon, ils n'auront pas le temps de perdre leur saveur ou de devenir rassis lorsqu'ils seront assis sur le comptoir. Investir dans un broyeur de bonne qualité vous aidera à vous assurer d'obtenir de beaux sols uniformes à chaque fois.
